Telur Dadar Masak Asam

Hari ni, kami satu family lambat bangun, 11.30 pagi barula kami terbangun. Itupun Mumy Ily kol baru kami bangun. Sudah bangun awal pagi tadi, tapi tidur balik..hujung minggu kan. Memandangkan belum sarapan lagi, dan perut abang sudah lapar....So, saya buat makanan tengahari yang ringkas sahaja, sayur kangkung campur tempe, telur dadar masak asam coz ini favorite abang dan nasi putih. Resepi telur dadar masak asam ini sedap dan so simple, saya buat entri kali ni tentang resepi ni supaya boleh kongsi dengan kawan-kawan yang berziarah ke blog saya.....

Bahan-bahannya :-

1. 4 biji telur ayam (kalau pi pasar Tawau, beli telur di gerai 64, kalau nda silaplah)
2. 2 ulas bawang putih
3. 1 ulas bawang merah
4. Bawang besar (Kalau suka, letaklah. kalau tidak ada pun tidak apa)
5. Cili padi 6 bij (tidak payah kasih tumbuk atau kasih pecah)
6. Air asam
7. Sedikit minyak, garam dan ajinamoto (tidak makan pakailah gula)

Cara-caranya :-

1. Cuci telur terlebih dahulu baru pecahkan ke dalam mangkuk.
2. Pukul telur sehingga kembang.
3. Masukkan sedikit garam, kemudian pukul bersama-sama telur tadi.
4. Panaskan minyak dikuali, kemudian goreng telur dadar tadi.
5. Ketepikan telur yang telah dimasak tadi.
6. Panaskan lagi sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih, merah dan bawang besar tadi.
7. Sesudah itu masukkan air asam tadi, ikut suka hatilah...pandai-pandai adjust.
8. Masukkan sedikit garam, ajinamoto dan lada dalam keadaan bulat.
9. Biarkan mendidih agak lama dan kelihatan minyak sudah naik ke atas air asam itu, maka masukkanlah telur dadar yang telah dipotong panjang atau terpulangla kepada anda.

p/s resepi ini my hubby yang ajar...adik beradiknya pun teror buat telur masak asam ni. Lada tadi, boleh dimakan begitu sahaja. Kalau tidak pun hancurkanla di dalam air asam itu.


simple ja...